Voici un gâteau a déguster au petit déjeuner ou en en-cas gourmand et sain
Ingrédients :
200 g de farine ( farine de riz ou petit épeautre de préférence),
75 g de sucre roux complet
2 œufs,
3 bananes
des noix ou noisettes broyées en morceaux,
un sachet de levure
1 pincée de sel et du cacao cru selon votre envie de chocolat...
Ecraser les bananes en purée. Dans un récipient mélanger les 2 œufs et le sucre. Ajouter le mélange farine+levure+sel+cacao cru , puis la purée de banane, et les noix. Verser dans un moule a cake huilé, cuire a 180°C environ 45 minutes. . Intérêts thérapeutiques : La banane humidifie intestins et poumons et produit des liquides (laxatif doux, et anti-inflammatoires des intestins) Cette recette est recommandée dans les cas de constipation, toux sèche, soif, gorge et peau sèche... Le fait de cuire la banane permet de mieux la digérer.
Bonne dégustation saine et gourmande !
